O nas

W Kręgu Wina, chateau i bodegi czyli Poznajmy się!

wkreguwina

Bogactwo winnic, chateau i bodeg sprawia, że „podróże enologiczne” przypominają wyprawy w nieznane kraje i lądy. Ta ziemia to dla nas „terra incognita”, która czeka na swego odkrywcę.

Grupa pasjonatów tego szlachetnego trunku zaprasza miłośników wina w podróż przez świat pełen winnych rarytasów pod hasłem „W Kręgu Wina”, gdzie będziemy wspólnie przecierali nowe szlaki enologiczne. Postaramy się znaleźć odpowiedź na pytanie, co takiego kryje się w trunku, którym zachwycają się możni tego świata, artyści i filozofowie. Co takiego sprawia, że ludzie gotowi są dać fortunę za dany rocznik i butelkę. Już na pierwszy rzut oka widać, że skrzący się w naszych kieliszkach cudowny napój to coś znacznie więcej niż to, co widzimy.

Dobry winiarz przypomina artystę tworzącego niepowtarzalne kompozycje z winnych szczepów. Zna glebę, na której rośnie winna latorośl i potrafi wyczarować znakomite wino nawet tam gdzie warunki są niesprzyjające. W kręgu wina będziemy dzielili się radami, w jaki sposób zaprojektować przydomową piwniczkę, jak założyć dziennik piwniczny, który będzie pomocny w planowaniu zakupów win do naszej prywatnej kolekcji. Poznamy też sposoby leżakowania naszych winnych skarbów.

Usłyszymy fascynujące opowieści o regionach winiarskich, ich zabytkach i historii, poznamy wina z mało znanych zakątków naszego kontynentu, odkryjemy nowe horyzonty.
W trakcie degustacji wina król Edward VII słusznie zauważył: „Wino nie tylko się pije. Wino się podziwia, wącha, smakuje, sączy i delektuje, o winie się dyskutuje”. Jakże trafna sugestia… By oceniać walory wina nie musimy być zawodowymi sommelierami. Wystarczy wyostrzyć swoje zmysły i pobudzić wyobraźnię, wtedy umiejętność kojarzenia smaków i zapachów przyjdzie nam łatwiej. Pamiętajmy, że trening czyni mistrza. Nasze kubki smakowe rozpoznają słodkość, kwasowość, słoność i goryczkę, z ich połączenia powstają setki znanych nam smaków. W trakcie degustacji win bawmy się nazywając je w oparciu o własne doznania. Przy opisie bukietu win nie krępujmy się skojarzeń z zapachem piżma, obory czy kurzu. Każdy ma prawo do indywidualnej oceny, a im więcej inwencji i pomysłowości przy opisie win, tym lepsza zabawa.

Oferowane przez nas zestawy win pozwalają poznać smaki z różnych zakątków świata. Poznawanie nowych win to fascynująca przygoda. Podczas degustacji odkryjemy sekretne tajemnice danego regionu, cuda natury i urocze miasteczka. Magia miejsc gdzie powstają wielkie wina zachwyca, w trakcie takich podróży odkrywamy całe ich bogactwo i różnorodność. W naszych poszukiwaniach zapuścimy się urocze winnice, puebla, chateau i liczne bodegi.

Oferujemy Państwu wina, które wyrafinowaniem i intensywnością dorównują winom najlepszym. Posiadamy wina za rozsądną cenę, oferujemy również wina, którym pozwolono starzeć się przez wiele lat, co pozwala na wydobycie z nich tego, co najlepsze. Wystarczy wtedy niewielki łyk kielicha, aby wywołać uśmiech na twarzy. Jesteśmy przekonani, że ich uwodzicielski bukiet, wykwintny smak i szlachetna barwa przypadną Państwu do gustu.