Wino Prosecco

Wino Prosecco- król toastów

Wino Prosecco powstaje ze szczepu Glera i do 2009 r. każdy szczep Glera był nazywany Prosecco. Bez wątpienia każdy z nas zna lub przynajmniej słyszał o winie Prosecco. Szczep Glera pochodzi ze Słowenii. To dość neutralna odmiana, uprawiana głównie dla win musujących w styli frizzante lub spumante.

Dlaczego zamiast Prosecco nazywamy szczep Glera? We wspomnianym 2009r. Unia Europejska zarządziła tę zmianę podpierając się prawem o ochronie nazwy Prosecco jako wina chronionego geograficznie (DOCG). Tak więc Prosecco jest nazwą zastrzeżoną jako nazwa apelacji i jej kontrolowanego pochodzenia.

[vc_single_image image=”10819″ img_size=”1200×530″ alignment=”right” label=””]

Wino Prosecco- region upraw

Glera uprawiana jest w zdecydowanej większości we Włoszech. A poza Włochami w Australii i Słowenii.

Jeśli mamy na myśli wino Prosecco, to jest ono produkowane w następujących obszarach:

Prosecco DOC– cały region Friuli-Wenecja Julijska (Gorizia, Pordenone, Triest i Udine) i w Wenecji Euganejskiej (Belluno, Padova, Treviso, Wenecja, Vicenza). Podstawowe i najpopularniejsze Prosecco.
Prosecco Trieste DOC oraz Prosecco Treviso DOC– nieco dalej i znacznie mniejszy rozmiar upraw niż Prosecco DOC.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG– Znajduje się w odległości ok. 50 km od Wenecji i 60 km od łańcucha Dolomitów. Składa się z jedynie piętnastu pagórkowatych gmin.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG– bardzo mały obszar położony na pagórkowatych obrzeżach miasta Valdobbiadene.
Asolo Prosecco DOCG– bardzo rzadko opisywany. Położony nad rzeką Piawa.

Dzięki surowym wytycznym Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG krajobraz i ekosystem został zachowany. Dlatego też region, nazywany Wzgórzami Prosecco, w 2019r. znalazł się na liście światowego dziedzictwa UNESCO.

[vc_single_image image=”10821″ img_size=”1000×700″ label=””]

Jak smakuje wino Prosecco?

Wino Prosecco powstaje z Glery. I wina z tego szczepu są niemal zawsze musujące. W bardzo ograniczonej ilości powstają wina spokojne. Wina te charakteryzuje naturalna wysoka kwasowość, są eleganckie, lekkie i z niskim poziomem alkoholu. Potrafią zachwycić owocowymi i kwiatowymi aromatami.

Z czym połączyć wino Prosecco?

Wino Prosecco, które jest najczęściej powstającym winem ze szczepu Glera, idealne jest jako aperitif. Jest bezapelacyjnym królem wszelkich uroczystości, wesel, imprez.

Jeśli chcemy je połączyć z jedzeniem, wybierajmy lekkie potrawy, typu letnie sałatki, szparagi, łagodne sery.

Rodzaje Prosecco: spumante– musujące, frizzante– perliste i tranquillo– spokojne. Określa się je jako:

EXTRA BRUT- najbardziej wytrawne, bardzo rzadko spotykane
BRUT- mocno wytrawne
EXTRA DRY- tradycyjna wersja, najczęściej spotykane
DRY- półwytrawne, ze słodkim posmakiem

Optymalna temperatura serwowania Prosecco to 8-10 st.C.

Zdrowotne i odżywcze właściwości wina Prosecco?

Wino Prosecco jest najmniej kalorycznym winem, w 100g znajduje się około 70kcal.

Przemyślanie dawkowane wino Prosecco może wspomóc prawidłową pracę serca i regulować funkcjonowanie całego układu krwionośnego. Może obniżyć ciśnienie krwi, poprawić pamięć, a także obniżyć poziom złego cholesterolu czy zapobiec zakrzepom. Ma właściwości przeciwzapalne i oczyszczające, bo zawiera takie minerały jak potas, wapń, magnez, siarka, fosfor i lit.

Mowa tu oczywiście o rozsądnym piciu win. Jak w przypadku każdego alkoholu, picie go w nadmiarze jest szkodliwe.

Drinki z winem Prosecco?

Wiele z nas powie, że wino Prosecco najlepiej pić jako aperitiff lub ewentualnie do lekkich dań. Czasem jednak warto poeksperymentować i odkryć wino Prosecco z zupełnie innej strony.
Popularne i łatwe do zrobienia drinki z Prosecco:

Bellini- bardzo kobiecy drink, ze zmiksowanej na gładko brzoskwini (najlepiej białej) i schłodzonym Prosecco. Pić w kieliszku szampanowym.
Rossini- truskawkowa lub malinowa wersja Bellini.
Aperol Spritz- chyba najpopularniejszy włoski drink- robiony w proporcjach: 3 części Prosecco, 2 częsci Aperola, 1 część wody gazowanej. Do tego kostki lodu i plasterek pomarańczy do dekoracji.
Limoncello Spritz– orzeźwiający drink cytrusowo- miętowy: 3 części Prosecco, 2 części soku z limonki lub likieru z limonki, 1 część wody gazowanej. Dodatkowo lód, pęczek mięty i plasterki limonki.

[vc_single_image image=”10840″ img_size=”1200×800″ alignment=”right” label=””]

[porto_products columns=”1″ use_simple=”” ids=”2598″]

[porto_products columns=”1″ use_simple=”” ids=”10032″]

[porto_products columns=”1″ use_simple=”” ids=”2056″]

[porto_info_box icon_type=”porto” icon_size=”40″ icon_style=”circle” icon_border_radius=”500″ title=”SKLEP Z WINAMI ONLINE” subtitle=”Wyselekcjonowane i sprowadzone oczywiście z najlepszych winnic z całego świata.” title_font_style=”700″ subtitle_font_style=”300″ icon_color=”#222529″ icon_porto=”porto-icon-tag” title_font_size=”14″ subtitle_font_size=”13″ title_font_line_height=”1″ subtitle_font_line_height=”1.2″][/porto_info_box]

[porto_info_box icon_type=”porto” icon_size=”40″ icon_style=”circle” icon_border_radius=”500″ title=”WINA Z MAŁYCH, LOKALNYCH WINNIC” subtitle=”Wina z małych winnic często prowadzonych rodzinnie z pokolenia na pokolenie.” title_font_style=”700″ subtitle_font_style=”300″ icon_color=”#222529″ icon_porto=”porto-icon-heart-1″ title_font_size=”14″ subtitle_font_size=”13″ title_font_line_height=”1″ subtitle_font_line_height=”1.2″][/porto_info_box]

[porto_info_box icon_type=”porto” icon_size=”40″ icon_style=”circle” icon_border_radius=”500″ title=”ZAMÓW WINO DO PACZKOMATU” subtitle=”Zamówienia złożone w piątek do godziny 12 doręczamy w weekend rzecz jasna do paczkomatu InPost!” title_font_style=”700″ subtitle_font_style=”300″ icon_color=”#222529″ icon_porto=”porto-icon-cart” title_font_size=”14″ subtitle_font_size=”13″ title_font_line_height=”1″ subtitle_font_line_height=”1.2″][/porto_info_box]

Potwierdź swój wiek