Casa Silva Semillon / Gewurztraminer Late Harvest to wino powstające z winogron Semillón, Viognier i Gewurztraminer. Eksplozja aromatów i smaków chillijskiej ziemi. Wino o jasnej i intensywnej złotej barwie, w nosie jest wyraziste i kwiatowe, z nutami miodu, różowego grejpfruta i skórki pomarańczy. Na podniebieniu jest okrągłe i zrównoważone z dobrą kwasowością i średnią treściwością. Swój wielki potencjał zawdzięcza w późnych zbiorach, gdyż duża zawartość zgromadzonego cukru balansuje kwasowość, którą tak niewiele odmian jest w stanie trwale  zachować. Idealna równowaga Casa Silva Semillon / Gewurztraminer Late Harvest między cukrem a kwasowością sprawia, że ​​można go łączyć z szeroką gamą deserów, takich jak creme brulee, mus czekoladowy, ciasta czy dojrzałe sery, takie jak roquefort czy comté.

91 pkt – La Cav Magazine 2022