Wino Valderivero Crianza Ribera del Duero

Wino Valderivero Crianza Ribera del Duero produkuje się prawdopodobnie od czasów rzymskich. Apelacja Ribera del Duero rozciąga się wzdłuż rzeki Duero, która nazywana jest „winodajną rzeką”. W dolinie rzeki Duero, uprawia się jedne z najlepszych winogron na świecie. Od 2001 roku region Douro znajduje się na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO. To niesamowite wyróżnienie, ponieważ dotychczas należy do niej zaledwie pięć regionów winiarskich świata!

Wino Valderivero Crianza Ribera del Duero reprezentuje historię tradycyjnej rodziny winiarskiej, zaangażowanej w jakość i doskonałość produkcji od 1899 roku. To czerwone wino w pierwszym nosie daje odczuć szlachetne nuty dębowej beczki zintegrowanej z obfitą materią dojrzałych owoców. Drugi nos przynosi wyraźne zapachy czerwonych owoców takich, jak jeżyny, porzeczki, maliny. Soczyste i świetnie złożone.

Wino spędziło 12 miesięcy w beczce.

O sukcesie win z D.O. Ribera del Duero decyduje odmiana winorośli tempranillo, nazywana tam tinto fino lub tinta del pais. Okazuje się, że to właśnie w szerokim, ponad stukilometrowym biegu rzeki Duero znalazła idealny klimat oraz bogactwo terroir. Wina z tego wspaniałego regionu mają przeważnie intensywny, wiśniowy lub rubinowy kolor opalizujący w stronę barwy fioletowej lub ciemnogranatowej. W bukiecie tych win dominują dojrzałe czerwone owoce i owoce leśne (maliny, jeżyny). Są pełne, zrównoważone, wyraźnie i taniczne. Starzone przez minimum 12 miesięcy w dębowych beczkach i kolejne tyle w butelkach wina klasy “crianza” dzięki temu nabierają głębszych aromatów, w bukiecie wyraźnie możemy wyczuć wanilię, lukrecję albo goździki. Są wyraźnie aksamitne, o bardziej zrównoważonej taniczności.

Z czym łączyć to tempranillo?

Tempranillo sprawdzi się idealnie na przykład z grillowanym mięsem w ziołach, a jeszcze lepiej z pieczoną jagnięciną. Podobnie będzie pasowało do hiszpańskich sezonowanych szynek czy kiełbasy chorizo. Mogą do niego pasować półtwarde sery owcze na czele z klasycznym manchego, a także miękkie, jak np. dojrzały brie. Pamiętajmy- warto przyswoić sobie podstawy łączenia wina z potrawami i nie bać się eksperymentów!

Obserwuj nas na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z winnymi nowościami!