Montespada to producent powstały na początku lat 90tych XX wieku. Oferuje wina z dwóch różnych obszarów: Veneto i Sardynia. W obu regionach powstają wina o lokalnym charakterze, jednak producent poszukuje nowych sposobów na wykorzystanie swoich zasobów. W ten sposób narodziła się idea Zero – jakościowych win. bezalkoholowych.