Wino Malvasia Nera del Salento IGP 12 e Mezzo Varvaglione to aromatyczne czerwone wino o intensywnych pięknych fioletowych refleksach. Owocowe aromaty, takie jak granat czy maliny. Wyczuwalne również w smaku nuty czekolady, lukrecji oraz przypraw. Wino Malvasia Nera del Salento IGP 12 e Mezzo Varvaglione jest świeże i zrównoważone na podniebieniu. Część wina dojrzewa przez 3 miesiące we francuskim dębie. Nazwa “12 e Mezzo” to tak naprawdę “12 i pół” i określa ona zawartość alkoholu w winie.

Wino to świetnie pasuje do potraw pomidorowych, z których słynie włoska kuchnia. Sprawdzi się także przy potrawach pikantnych, równoważąc ich smak.

Szczep Malvasia Nera powstał prawdopodobnie ponad 2 tysiące lat temu na greckiej wyspie Krecie. Bardzo rzadko produkuje się wino jednoszczepowe, najczęściej są to kupaże; np. w Apulii bardzo popularne stało się mieszanie Malvasia Nera z Negroamaro. W Toskanii królowało niegdyś łączenie z Sangiovese. Najczęściej jednak Malvasia Nera można spotkać razem z Cabernet Sauvignon.

Apulia znajduje się na obcasie włoskiego buta, a więc łatwo ją odnaleźć na mapie. Właśnie w tym włoskim regionie, niedaleko wybrzeża Morza Jońskiego i miasta Tarent, znajduje się winnica Varvaglione. Apulijski klimat, miesiące i pory roku mają wpływ na wino. Można powiedzieć, że życie tutejszych ludzi kręci się wokół uprawy ziemi i zawsze oczekiwanych zbiorów winogron. Poprzez wolnostojące winnice w Taranto, Salento i w całej Apulii, Varvaglione produkuje obecnie wysokiej jakości wina.

Obserwuj nas na Facebooku aby być na bieżąco z winnymi nowościami!